红色种子 随遇而安

　　石榴原产西亚。《博物志》（公元232～300年）载：“汉时张骞出使西域，得涂林安石榴以归，故名安石榴”。石榴在我国栽培已有2000年的历史，对风土气候不甚苛择，以其适应性强在各地分布甚广。安徽淮北素誉“水果之乡”，黄泛平原盛产酥梨、苹果和葡萄，丘坡、庭院广栽石榴，更是历史悠久。石榴色泽艳丽，子粒晶莹，味甜带酸，爽口汁多，富于营养，堪称珍奇果品。含维生素C高于苹果、梨1～2倍，可供鲜食及制清凉饮料；果皮可作工业原料和药材；枝叶秀丽，花色鲜艳，花期较长，是很有价值的观赏植物；生长期间病虫害少，是适宜山丘荒地、城乡庭院栽培的优良果树。适地适树栽培石榴，对丰富水果种类，调节市场需求，增加经济收益具有重要意义。

　　气候适宜 环境优越

　　淮北地处暖温带南部，属半湿润季风气候区，是我国落叶果树的最大生产基地和优良的平原果树区。这里热量丰富，适于石榴栽培。年平均气温14.3～15.4℃，最冷1月平均气温－0.2～1.6℃，最热7月平均气温27.3～28.1℃，稳定通过10℃始于“清明”前，止于“立冬”后，约220天，10℃以上积温4682～4964℃。降水适中，有利于石榴生长，年平均降水量850～900毫米，4～10月占全年80％以上，年干燥度0.9～1.0。这里光照充足，年日照时数2200～2400小时，年太阳总辐射4396～5233兆焦·米^－2因此石榴品质佳，生产潜力大。石榴花期和果实成熟期空气干燥，有利于多座果、产量高、品质好；生长期长，早结果、早丰产、早受益，春季萌芽和开花不受晚霜冻害；夏季水热适宜，有利于光合作用；秋季昼夜温差大、光照好，有利于糖酸积累，果实品质佳、病害少，也利于新梢发育充实和花芽分化；休眠越冬期一般年份无冻害。但是春旱年份影响萌芽和开花；初夏连阴雨开花座果少；盛花期大雾落花、落果多；夏旱秋涝树势弱、花芽少；成熟期连阴雨糖分少、病害多、着色差、裂果多、品质劣；休眠越冬期持续严寒易抽条干枝。

　　适地适树 加强管理

　　石榴为丛生小乔木状，多扦插无性繁殖，栽后约三年结果，10年进入盛果期，持续25～30年，50年后衰老，加强管理经济寿命可达百年。石榴对土壤质地及酸碱度无苛求，最宜地势高、干燥而富于石灰质的棕壤。低洼潮湿、松软肥沃的土壤易陡长、花多果少、树体寿命短促。“惊蛰”以后气温达5℃根系活动，“清明”前后达10～12℃芽萌动；“立夏”后达18℃以上分三批陆续开花，“夏至”后开花，后期积温不足，花小质差，多难成果，花期宜干燥、忌潮湿，浓雾天气易落花落果；“夏至”后夏梢生长达高峰期，需水较多，清除多余丛生枝，有利新梢良好生长；结果期以26～30℃最适宜，晚花后期温度低积温不足、果实个小、晚熟、质差，在成熟期干燥高温环境品质最优，低温多湿则糖分不足，多带酸味；“霜降”后落叶进入休眠越冬期，在温带落叶果树中，石榴较不耐寒，淮北冷冬年份常遭冻害。

　　趋利避害 提高效益

石榴在5～10℃的棕壤丘坡，干燥高温、昼夜温差大的条件下，结果早、产量高、皮色鲜艳、风味佳良、且耐贮藏；在砂姜黑土或黄粘土上生长树体虽长势良好，但果实品质较差、皮厚色暗、味淡粒小；在黑色腐殖土中易陡长，花多果少，果实品质差、味咸、粒小且酸味重。育苗以一年生穿心枝中段，于“春分”～“清明”间选午后或阴天扦插成活率高，早果丰产；雨天及雨前不宜扦插；萌芽后干旱要及时灌溉，以提高成活率；幼树施足基肥促使成长，盛果后少施肥，否则花果减少。淮北果农说：“石榴有二怕：一怕上荒（不整枝、修剪），二怕下荒（不中耕除草）”。初冬初夏松土除草，秋季修剪丛生枝，有利树体生长。淮北1955年1月、1967年1月和1969年2月均达－20℃或以下，石榴根颈以上冻死达98％，须采取树干枝涂白、盖草、根部培土等措施以防冻害。石榴花期较长，果实成熟期颇不一致，采收应视成熟度及天气而定，晴天可以缓收，阴雨天则应提前抢收，以免果皮遇雨开裂，露出子粒、降低品质。遭雨淋后果实便不耐贮藏，影响调运。